• Kwaliteitsgrondstoffen voor de betere bakker


Filosofie van Bake-Performance

Bake-Performance staat voor bakprestaties, mixen die u kwaliteit en productiviteit bieden in een modern productieproces. Met nadruk op smaak, vershouding en tolerantie.

Door onze moderne mengmogelijkheden, kunnen wij voor bepaalde bakkerijen
"Private label " mixen aanbieden en dit aan zeer concurrentiële prijzen.

Producten ontwikkelen op vraag van de klant.

In de mate van het mogelijke beperken wij ons met het toevoegen van E-nummers,  dus zo "clean"   mogelijke producten.

Historiek

Historiek
Bake-Performance werd opgericht in 2002. Aanvankelijk werd er enkel  bloem- en meel producten verhandeld.
In 2004 na de ingebruikname van ons eigen pand,  konden wij beschikken over onze eerste meng- en afvulinstallatie. In onze proefbakkerij konden wij vanaf dan producten ontwikkelen en aan specifieke vragen van de onze klanten voldoen.

Onze omzet groeide gestaag, zodat wij in 2010 onze derde moderne productielijn in gebruik konden nemen.  Ons volume kon zo drastisch opgevoerd worden.

In 2014 werd het noodzakelijk om verder uit te breiden en konden wij in de nabijheid een nieuw pand verwerven, waar wij de burelen, de proefbakkerij  en de opslag van de afgewerkte producten konden opslaan. 
Dit gaf ons de mogelijkheid ons productengamma verder uit te breiden en nieuwe specialiteiten aan te bieden.

In ons productengamma kan u kennismaken met een scala van diverse producten en specialiteiten.

Onze producten

Bake Performance zet al zijn kennis en energie in, om uitgelezen graansoorten
te selecteren en de beste mengelingen te ontwikkelen.
Met onze bloem, meel en meergranenproducten, kan u, met uw ervaring en vakmanschap,
de beste producten aan uw klanten aanbieden.
Met dit uitgelezen productengamma worden wij snel uw leverancier.

 

Verbetermiddelen in poedervorm

Kleinbroodpoeder wit 15 %
Artikelnr.: 600-2326
Broodjespoeder om witte zachte broodjes te maken met melkbestanddelen.
Te verkrijgen met of zonder zouttoevoeging.
Finesse Pide Plus 2 % ZZ 20 kg
Artikelnr.: 600-1825
Verbeteraar geeft extra veel volume en een lange vershouding, speciaal voor Turkse broden.
Finesse BP1000 2-3 % 20 kg
Artikelnr.: 600-1320
Sterke verbeteraar voor pistolets en broodsoorten met extra volume.
Crusty Gold 2-3 % ZZ 20 kg
Artikelnr.: 600-0925
Glutenpoeder SP ZZ 20 kg
Artikelnr.: 600-1025SP
Finesse Glutenmix SP 2-3% dosering
Glutenpoeder geeft extra ondersteuning en volume bij zwaardere en donkere broodsoorten. Dosering 2-3%
Sonate Bruinbroodpoeder 2-3% dosering 20 kg
Artikelnr.: 701-1970
Verbeteraar in poedervrorm voor volkoren bus/grootbrood. Goed volume en lange vershouding. Dosering 2-3%
Sonate Witbroodpoeder 2-3% dosering 20 kg
Artikelnr.: 701-1960   
Verbeteraar in poedervrorm voor bus/grootbrood. Goed volume en lange vershouding. Dosering 2-3%
Finesse Fresh 1 % 20 kg
Artikelnr.: 600-1220
Vershoudverbeteraar, om een langere vershouding te bekomen bij pannen/busbrood. Dosering 0,5 tot 1%
Finesse Kaisermix 4 % 25 kg

Kaiserbroodjesmix voor het vervaardigen van de echte kaisersemmel. Dosering 4%.
Finesse Pide Taste 2 % 20 kg
Verbeteraar geeft extra veel volume en een aangename lekkere broodsmaak met lange vershouding, speciaal voor Turkse broden.



Kwaliteit en garantie

Bake-Performance werkt hard aan zijn reputatie als betrouwbare partner.

Een  professionele onderneming  , die extra aandacht besteedt aan  kwaliteit en veiligheid. Dit zijn slechts enkele peilers waar Bake-Performance voor staat.

Sinds 2005 is Bake-Performance  IFS -gecertificeerd Higher Level.
Certificaat  CERT-460-2005-AIFS-MIL-SINCERT
 
Sinds 2012 is Bake-Performance tevens Riskplaza Audit+ gecertificeerd
Kwaliteit en garantie

Nieuwsbrief


Per kwartaal willen wij via onze nieuwsbrief een product in de kijker zetten, zowel een nieuw als een bestaand product, waar een interessante actie aan wordt verbonden.

Dus schrijf u spoedig in om onze nieuwsbrief te kunnen ontvangen.

Voor de Nederlandse bakkers: 
Wij werken landelijk samen met Beko-Nederland en directe leveringen.

De Belgische bakkers:
Enkel eigen leveringen.

Contact

Wenst u een staal te ontvangen, geef tot 3 mogelijkheden op.

Bake-Performance n.v.

Afhalingen en leveringen enkel mogelijk tussen 8:00 - 12:00 en 13:00 - 16:00

OPENINGSUREN

Maandag
8.00 - 16.30
Dinsdag
8.00 - 16.30
Woensdag
8.00 - 16.30
Donderdag
8.00 - 16.30
Vrijdag
8.00 - 16.00
Zaterdag + zondag
gesloten
Een ogenblik geduld
De geografische ligging wordt berekend